QUALITÄT

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INTERNATIONALE SPITZENQUALITÄT 

Fazenda Camocim ist die erste biodynamische Farm, die2017 einem Cup of Excellence-Wettbewerb in Brasilein Naturals gewinnt und mit 93,6 Punkten eine der höchsten Bewertungen in diesem Jahr erzielt hat. Camocim Farm ist auch die erste Farm aus Region Espirito Santo, die einem Cup of Excellence Wettbewerb gewonnen hat.

Die in Fazenda Camocim hergestellten Kaffees und biodynamischen Produkte wurden bereits in 27 Länder in Europa, Ozeanien, den USA und Asien exportiert, mit einer lokalen Gesamtproduktion von rund 2.000 Kaffeebeuteln pro Jahr. Camocim produziert auch Produkte wie Cascara, Gelees und Kaffeeblütenhonig. Vor etwa 7 Jahren begann die Farm mit der Produktion von Jacu-Kaffee, national und international bekannt als Jacu Bird Coffee, dem exotischsten und wertvollsten Kaffee Brasiliens.

 Camocim hat sein eigenes Labor und testet seine grünen Kaffeebohnen, um die Qualität des Kaffees zu garantieren und zu kontrollieren. Wir analysiere die Süße und andere Elemente, um die Reinheit und den Geschmack des Kaffees zu gewährleisten, der die Verbraucher erreicht

 

Unsere Kaffeeauswahlmaschinen beseitigen alle Bohnen mit defektem Format, Farbe, Beschädigung und Bruch. Der gesamte Prozess wird auf diese Weise durchgeführt, um eine schlechte Bohnengärung zu verhindern und die Risiken der Existenz von Bakterien zu eliminieren, die die Kaffeelieferung kontaminieren könnten. 

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Alle Camocim Farm vermarkteten Kaffees sind 100% rein, ohne Verunreinigungen oder chemische Zusätze, von höchster Qualität, die von der Gesundheit der Verbraucher geschätzt wird.

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ZERTIFIKATEN UND AWARDS

Es gibt 5 Sortieren, die den Kaffee analysieren, klassifizieren und bewerten. Es ist ein System ähnlich wie die Analyse und Klassifizierung von Weinen.

 

Es ist ein Prozess mit vielen technischen Kriterien, mit einer Bewertung von Null bis 100. Alle Kaffees von Camocim haben eine Punktzahl über 80 Punkten und wurdem bereits mehrmals als der beste Kaffee des Landes ausgezeichnet.

 

In Brasilien verfügt BSCA über zertifizierte Lieferanten, die die Qualität brasilianischer Kaffees analysieren, klassifizieren und definieren. Darüber hinaus fördert BSCA Meisterschaften, Bildungsvorträge und Qualitätszertifikate für den analysierten brasilianischen Kaffee. Camocim ist seit mehr als 10 Jahren Mitglied von BSCA.

 

Im mehr als 50 Ländern vertreten, werden biodynamische Produkte einheitlich unter der Marke Demeter vermarket, was garantiert, dass sie unter Beachtung der kulturellen, wirtschaftlichen und ökologischen Merkmale der Umwelt hergestellt wurden.